贵州阿依河豆瓣辣酱荣获国际风味大奖，品质获全球认可
近日，在法国举行的国际风味评鉴所（International Taste Institute）年度评选中，贵州阿依河豆瓣辣酱凭借独特风味与卓越品质，一举斩获 “国际风味大奖”。该奖项素有食品界 “奥斯卡” 之称，评审团由来自全球 20 多个国家的 50 多位顶级厨师、美食专家组成。
阿依河豆瓣辣酱选用当地海拔 1200 米以上高山种植的优质蚕豆与辣椒，遵循传统酿造工艺，经 180 天天然发酵而成。评审团主席 Jean-Michel Bouvier 评价道：“阿依河豆瓣辣酱融合了浓郁醇厚的酱香与清新自然的辣味，口感层次丰富，风味独特，展现了贵州特色美食的非凡魅力。” 此次获奖，不仅提升了阿依河豆瓣辣酱的品牌知名度，也为贵州特色调味品走向国际市场注入新动力。
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